料理

中学生の娘が水筒を学校に持っていくことになりました。ミネラルウォーターに氷を入れてと思ったのですが 「絶対に麦茶にして！水だったら水筒はいらないから・・」 とすねられました。 水なら学校で水道水を飲んでも変わらないと思っているようです。甘くない麦茶は学校でも許可されているので、水筒に麦茶は特別感があるみたいです。 しかし麦茶に普通の氷を入れたら薄くなっておいしくない・・。麦茶を凍らせて、「麦茶氷」を作って水筒に入れてやることにしました。

夏になるとトマトやナスなどの夏野菜がおいしくなりますね。私が住んでいる地域ではナスの種類がたくさんあります。鉛筆ナスと呼ばれる小さいものから、お漬物に最適の巾着ナスなどなど・・・。 中でも普通のナスの３倍は大きいジャンボサイズの焼きナスは皮が薄くてみずみずしく食べ応えがありますよ。 このジャンボ焼きナスをレンジでおいしく調理する方法を紹介します。

味噌汁の具に、酒蒸しに・・。アサリっておいしいですね。でもスーパーで砂抜き済みと書いてあるあさりを信用して、味噌汁を作ったら・・。すこし「ジャリッ」と砂を噛んでしまいました。 これではせっかくの味噌汁も台無しです。子どもはおいしくないと言って残してしまいました。 あさりの砂を上手にはかせるにはコツがあるみたいですよ。

主人がお腹の具合が悪いのでおかゆが食べたいと言ってきました。レトルトを買ってこようかと思ったのですが、「おいしくないから、ご飯から作ってほしい」とのリクエストがありました。 他の家族もいるので、ご飯からおかゆを作ってみることにしました。

娘が冬休みの家庭科の宿題で料理をやりたいと言ったので、鮭フレークを使ったチャーハンを作ってもらうことにしました。 包丁が必要なのはネギのみじん切りだけです。温かい炊きたてご飯を使えば子どもでも簡単に鮭チャーハンができますよ。

ラーメン屋さんのトッピングによくある、醤油色の味付け卵、味玉っておいしいですよね。半熟の黄身まで醤油味がしみていてどーやって作るんだろうと思っていましたが。 実は意外と簡単に家庭でおいしい味玉を作る方法をみつけましたよ。

スライスチーズを電子レンジでチンすれば簡単に、カリカリ焼けたチーズせんべいができるのを知ってますか？ ビールやワインのおつまみに、はたまた子供のヘルシーなおやつに大活躍です。 レンチン、チーズ焼きせんべい、おすすめですよ。